език
Еволюцията на опаковането на храни изисква напредък вмногослоен пластмасов филмтехнология, която премина от традиционния 5/7 слой дизайн към по-сложни структури през последните няколко десетилетия. Този напредък се дължи на нарастващото търсене на хранително-вкусовата промишленост за по-добри бариерни свойства. Появата и популяризирането на 9-слойни коекструдирани фолиа беше голям пробив през последните пет десетилетия и успешното приложение на 9-слойни фолиа проправи пътя за по-сложни структури, които разширяват границите на това, което е възможно да се постигне.
Тези високопроизводителнимногослойни бариерни фолиаса от съществено значение за удължаване срока на годност на нетрайни продукти като месо, сирене, птици и риба, както и за поддържане на свежестта на охладени продукти като ядки, мляко на прах, храна за домашни любимци и вино. 9-слойните филми имат по-тънък найлонов слой, който осигурява по-голяма гъвкавост от 5- и 7-слойните филми, които имат по-дебел, по-твърд найлонов слой и по-твърда структура.
Многослойното бариерно фолио помага за запазването на месните продукти свежи
Опаковането на месо включва опаковане на месни продукти в множество слоеве бариерен филм, което е важна стъпка в защитата на месните продукти от различни опасности за околната среда. Първоначално са използвани естествени растителни материали, но с напредването на технологиите са разработени синтетични и специализирани бариерни фолиа специално за опаковане на месо.
Тезимногослойни бариерни фолиапредпазват месото от прах, микроорганизми, бактерии и замърсители, предотвратяват неприятни миризми, обезцветяване и промени във вкуса, а също така регулират съдържанието на влага. Важно е да се отбележи, че бактериите присъстват естествено в месото, така че е необходимо да се вземат други мерки заедно с опаковането, като например охлаждане, за да се спре или забави растежа на микробите и стерилизацията, или топлина, за да се елиминират бактериите.
Обикновено вътрешното опаковане на месо се състои от директен контакт между месото и бариерния материал, обикновено допълнен от външна опаковка под формата на кашони или други специализирани материали. За вътрешно опаковане се използват различни бариерни фолиа, вариращи от полупрозрачни до дебели, газонепропускливи до газопропускливи и гъвкави до полутвърди, всяко от които изпълнява специфична функция, включително естетика и осигурява оптимална защита на месото, използвайки мулти- технология за слойна бариера.
Гъвкави опаковъчни материали за здравословна храна
Секторът на готово за консумация и прясно месо е готов да стане свидетел на най-бързия и най-значителен растеж, воден от скок в търсенето на опции за предварително приготвена храна, които обслужват притиснати от времето потребители, търсещи икономични решения за хранене с минимално време за приготвяне. Тази тенденция се подхранва от отдалечаването от традиционните магазини за хранителни стоки и дребно.
Очаква се напредъкът в гъвкавите опаковки с удължен срок на годност, пригодени за готови за контейнери продукти, да подпомогне растежа на пазарите на прясно и замразено месо, морски дарове и птиче месо. Тези нововъведения в опаковките спомагат за поддържане на качеството на продукта и удължават срока на годност.
В рамките на пазара на преработено месо има все по-голям акцент върху първокласни продукти с висок марж, предназначени за удобство. Този фокус вероятно ще стимулира растежа и иновациите в този сегмент.
